
TIPO DI
PIATTO
Cottura tradizio-
nale
Cottura ventilata
Durata
cottura
[min.]
Note
Posizio-
ne ripia-
no
Temp
.[°C]
Posizio-
ne ripia-
no
Temp
.[°C]
Focaccine 3 200 3 190 10 - 20 In una piastra
da forno
1)
1)
Preriscaldare per 10 minuti.
FLAN
TIPO DI
PIATTO
Cottura tradi-
zionale
Cottura ventila-
ta
Durata
cottura
[min.]
Note
Posizio-
ne ripia-
no
Temp
.[°C]
Posizio-
ne ripia-
no
Temp
.[°C]
Sformato di
pasta
2 200 2 180 40 - 50 In uno stampo
Sformato di
verdure
2 200 2 175 45 - 60 In uno stampo
Quiche 1 180 1 180 50 - 60 In uno stam-
po
1)
Lasagne 2 180 -
190
2 180 -
190
25 - 40 In uno stam-
po
1)
Cannelloni 2 180 -
190
2 180 -
190
25 - 40 In uno stam-
po
1)
1)
Preriscaldare per 10 minuti.
CARNE
TIPO DI
PIATTO
Cottura tradi-
zionale
Cottura ventila-
ta
Durata
cottura
[min.]
Note
Posizio-
ne ripia-
no
Temp
.[°C]
Posizio-
ne ripia-
no
Temp
.[°C]
Manzo 2 200 2 190 50 - 70 Su di una gri-
glia
Maiale 2 180 2 180 90 - 120 Su di una gri-
glia
Vitello 2 190 2 175 90 - 120 Su di una gri-
glia
Roast beef
inglese al
sangue
2 210 2 200 50 - 60 Su di una gri-
glia
12
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