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Le prime volte in cui si utilizza il forno, è op-

portuno controllare l'andamento della cottu-

ra. Durante l'uso dell'apparecchiatura, tro-

vare le impostazioni migliori (calore, tempo

di cottura, ecc.) per le proprie pentole, ri-

cette e quantità.

Tabella per la cottura al forno ed arrosto

TORTE E DOLCI

TIPO DI PIAT-

Cottura tradi-

zionale

Cottura ventila-

Durata

cottura

[min.]

Note

Cottu-

Temp.

[°C]

Cottu-

Temp.

[°C]

Ricette ottenute

con sbattitori

2 170 2 (1 e

160 45-60 In stampo per dolci

Impasto per pa-

sta frolla

2 170 2 (1 e

160 24-34 In stampo per dolci

Torta di formag-

gio con latticello

1 170 2 160 60-80 In stampo per dolci da 26

Torta di mele

(Apple pie)

1 170 2 (1 e

160 100-120 2 stampi per torta da 20

cm sulla stessa griglia

Strudel 2 175 2 150 60-80 Sulla piastra da forno

Crostata 2 170 2 160 30-40 In stampo per dolci da 26

Torta di frutta 2 170 2 155 60-70 In stampo per dolci da 26

Pan di Spagna

(pan di Spagna

senza grassi)

2 170 2 160 35-45 In stampo per dolci da 26

Dolce di Natale/

Torta di frutta

ricca

2 170 2 160 50-60 In stampo per dolci da 20

Plum cake 2 170 2 160 50-60

In stampo per il pane

Pasticcini 3 170 3 (1 e

160 20-30 Sulla piastra da forno

Biscotti 3 150 3 150 20-30

Sulla piastra da forno

Meringhe 3 100 3 100 90-120 Sulla piastra da forno

Focaccine 3 190 3 180 15-20

Sulla piastra da forno

Cavoli 3 190 3 180 25-35

Sulla piastra da forno

Tortine alla pia-

stra

3 180 2 170 45-70 In stampo per dolci da 20

Pasticcini per il

tè

1 o 2 180 2 170 40-55 Sinistra + destra in stampo

per dolci da 20 cm

1) Preriscaldare per 10 minuti.

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