
CARNE
TIPO DI PIE-
TANZA
Cottura tradizionale
Tempo di
cottura (in
minuti)
Note
Posizione
griglia
Temp.
(°C)
Manzo 2 200 50 - 70 Su un ripiano a filo
Maiale 2 180 90 - 120 Su un ripiano a filo
Vitello 2 190 90 - 120 Su un ripiano a filo
Roastbeef ingle-
se al sangue
2 210 50 - 60 Su un ripiano a filo
Roastbeef ingle-
se, cott. media
2 210 60 - 70 Su un ripiano a filo
Roastbeef ingle-
se ben cotto
2 210 70 - 75 Su un ripiano a filo
Spalla di maiale 2 180 120 - 150 Con cotica
Stinco di maiale 2 180 100 - 120 Due pezzi
Agnello 2 190 110 - 130 Cosciotto
Pollo 2 220 70 - 85 Intero
Tacchino 2 180 210 - 240 Intero
Anatra 2 175 120 - 150 Intera
Oca 2 175 150 - 200 Intera
Coniglio 2 190 60 - 80 Tagliato a pezzi
Lepre 2 190 150 - 200 Tagliata a pezzi
Fagiano 2 190 90 - 120 Intero
PESCE
TIPO DI PIE-
TANZA
Cottura tradizionale
Tempo di
cottura (in
minuti)
Note
Posizione
griglia
Temp.
(°C)
Trota/Dentice 2 190 40 - 55 3 - 4 pesci
Tonno/Salmone 2 190 35 - 60 4 - 6 filetti
8.5 Grill
Preriscaldare il forno vuoto per 10
minuti prima di iniziare la cottura.
Quantità Grill Tempo di cottura
(in minuti)
TIPO DI PIE-
TANZA
Pezzi (g) Posizio-
ne griglia
Temp.
(°C)
1° lato 2° lato
Bistecche di fi-
letto
4 800 4 max. 12-15 12-14
ITALIANO 11
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